Ciderwerk - Der nachhaltige Cider aus Schleswig-Holstein
Aus Streuobst, privaten Gärten und Bioanbau.
norddeutsch | regional | nachhaltig
Unsere Cider
Cider im britischen Stil
CIDERWERK Cider orientiert sich an britischen Cidern – kerniges Apfelaroma, regional und nachhaltig produziert.
Regional & BIO-zertifiziert
Regionalität ist uns bei der Auswahl der Äpfel sehr wichtig. Wir stellen den Cider aus frischem BIO-Apfelsaft her, den wir von BIO-Bauern aus der Region beziehen. Unser Cider lebt von der Vielfalt der alten Apfelsorten.
Cider aus der Manufaktur
Unser Cider wird vor den Toren Hamburgs in der Haseldorfer Marsch produziert. Als engagierte und verantwortungsvolle Gründer kennen wir die Herkunft unserer Äpfel und haben alle Verabeitungsschritte im Blick.
"Warum macht ihr eigentlich BIO?" Eine Frage, die uns öfter gestellt wird.
Wir sind seit 2022 BIO-zertfiziert und produzieren den größten Teil unserer Produkte als BIO-Cider, weil wir davon überzeugt sind, dass BIO die Zukunft ist. Die Äpfel für unsere BIO-Cider erhalten wir von regionalen BIO-Bauern.
Alternativen zu BIO? Ja, dann aber bitte regional - und das heißt für uns beim Cider "um die Ecke". Die Äpfel für unsere regionalen Cider (Masch-Cider und Glüh-Cider) pflücken wir zum Teil selbst in privaten Gärten und Streuobstwiesen in der Haseldorfer Marsch, den Rest beziehen wir von Apfelbauern, die ihre Äpfel in der Marsch anbauen.
800 Jahre feiert Haselau dieses Jahr mit einem umfangreichen Jubiläumsprogramm. CIDERWERK ist am 26.05.24 von 12 bis 17 Uhr mit einen Stand dabei. Alle weiteren Highlight zum 800-Jahr Jubiläum findet ihr auf der Webseite www.haselau800.de
Zum zweiten Mal sind wir bei der Veranstaltung "Köstlichkeiten aus der Region" von der Haspa Wedel dabei. Am 5.6.2024 ab 18 Uhr freuen wir uns auf viele Cider-Tester und einen gemütlichen Abend mit tollen Gesprächen.
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